白味噌作り
先日、ギャラリーテラさんでの
白味噌作りのワークショップに参加してきました！
関西のお正月のお雑煮は、白味噌が定番です。
白味噌ってご存知でしょうか？！
私は、関西にくるまで白味噌、知りませんでした。
普通のお味噌に比べ、甘いんです。独特な味だと思います。
白味噌は、仕込みから一カ月で出来上がるということで
お正月に間に合うようにと、12月はじめにあったワークショップでした。
（アップ、遅くなりました。。。）
材料は、大豆、麹、塩。
参加者20人のにぎやかなワークショップでした。
当日の様子はテラさんのＨＰで！→☆
仕込み後の、お茶の時間は、おいしいおやつと
白味噌のお雑煮！
京都に8年も住んでいながら、
実は、白味噌のお雑煮、初めていただきました！
とてもおいしかったです！！感動！！
大人数でわきあいあいと、手を動かし、
お茶の時間でほっこり。
さむーい日でしたが、すっかりあったまりました。
最近、制作のことを全然お知らせしてませんが、
次の展示は、来年2月・京都です。
・ひつじマルシェに出展します。
2015年2月5日〰8日 京都文化博物館６階
詳細は、こちらです。→☆
全国から羊ファンが集まるビッグイベントです。
京都観光とあわせて、ぜひあそびに来て下さい！